第357章 姜汁撞奶 (第2/4页)

亲需要人照料，妻妾在精力上的负荷，传承香火的责任，外债需要偿还，都让他心力交瘁。

    如今阁老站在道德制高点的压力，压得他喘不过气来。他想挣扎，却被家庭和责任束缚了手脚。

    所以他委屈，需要有光的地方。在那方寸之地，面朝大海，春暖花开。

    男人年少时渴望长大，年长后怀缅青春。他们渴求的，不是青春，而是那一点点逃离现实的理想净土，去寻求一点安慰。

    袁飞对张亮很重要。

    可是袁飞并不是光，不是净土。袁飞希望张亮能尽快成长，坦然的承受这一切。

    袁飞给张亮准备了一道甜品。

    手中取的，却是两只生姜。

    洗净去皮，去了沙土。一把菜刀，一点一点细细切碎，变成了一团姜末。

    一股辛辣之气扑面而来。

    袁飞也不以为意，慢慢的收了姜末，放在一团纱布上。

    挤压至渣，便得了一小碗姜汁。

    今天的主角，便是姜汁。另一样，就是加了糖煮沸的羊奶，加上些红枣点缀而已。

    姜撞奶。或许这是最简单的甜品，袁飞却鲜少尝试。

    “看似寻常最奇崛，成如容易最艰辛。”这道姜撞奶当真是不凡。

    首先姜撞奶虽然名字叫奶，却是固态。生姜和脂在四十到一百度时，会发生奇妙的物理反应，热凝固。

    第二奇，便是条件苛刻。虽然叫姜撞羊奶。实际却是羊奶撞姜汁。羊奶冷却至75度，距离三十厘米。温度高了，不能成型，温度低了，影响口感。虽叫做姜撞羊奶，实际却是二者融合。碰撞的实质，就是一次冷却成型。中途不能搅拌，流动的