分卷阅读8 (第4/4页)

样，吃一样做一样。

    首先做的是鱼头豆腐汤，下油将鱼头两面煎制，沿锅边均匀地转圈圈喷入料酒，酒喷出火将香味烧出来带走鱼腥味。

    江慕容和小香在旁边鼓掌惊叹：“哇，好厉害，火这么大，酒却一下烧的很香。“

    放入葱白和姜片加水大火熬开呈奶白色的汤，豆腐切块放入鱼汤，再放进枸杞和盐调味，出锅时撒上葱花。

    奶白色的鱼头汤上面点缀着红色枸杞和绿色的葱花，勾得人食指大动。

    李微歌先盛了一碗给小团子，江慕言和小香同时递给李微歌一碗汤，李微歌一愣：反派给我盛汤？

    小香忙将碗收回来自己吃，李微歌头皮发麻地接下汤埋头喝，不敢看他。奶白色的汤汁入口后，李微歌细细品味，融合了豆香和鱼的鲜味，味道醇厚，真好喝！

    小团子奶声奶气地开口：“嫂嫂做地鱼头汤太好喝了，也好看，这白色的汤汁和外面的雪一样白呢。“

    被夸的李微歌继续做下一道砂锅鱼头煲，用酱油、白糖、蚝油和水调一小碗轻薄的酱汁。

    陶锅先用大火烧热，再转小火，放入腌好的鱼头块，煎到两面微微焦黄。

    放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒搅拌，淋入酱汁，盖上锅盖焖煮十五分钟，开盖，大火收汁，出锅撒上香葱。

    砂锅一端上桌，浓郁的酱香就扑鼻而来，小香迫不及待地说：“这砂锅鱼头煲真香，肯定好吃。“

    她夹起一瓣鱼送入口中，酱汁味浓，鱼rou鲜美，连续夹了好几筷子吃。