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分卷阅读291 (第3/4页)
就是吧,这原材料有点奇奇怪怪的。 “老爷子那也上了新菜,听说中午就吃上了,一直夸到现在,说着莲开美的仙气逼人。”奥斯丁夫人笑笑,“你大嫂也在后面一直夸呢,还邀功说要不是她儿子提前知道有新菜,都轮不到我们家。”说道这耻笑声,“奥斯丁家族现在连吃一道菜都难了?” 阿伯塔的父亲没好意思和他说,可能真有点难度... 这猪rou冻,其实已经做了改良,去私房菜馆的rou冻,自然不会用猪rou皮做,而是用兽人一族比较普片,但营养价值更高,rou味更淡的上等豚豚rou皮做的。 这rou皮比猪皮更Q弹,也少了一股味道,炖出来的汤水,更是晶莹剔透之中带着一点点的粉,颜色也更为漂亮。 而rou皮软糯,与Q弹的果冻有着细微的差别,入口的滋味也好上不少。 这鱼鳞冻也炸鱼鳞也是,鱼鳞巴掌大,脆香,吃上去都没有鱼的滋味,而是略硬的薯片,还带着一点荤的滋味,很奇妙,但的确很好吃。 鱼鳞冻也是,一盘鱼鳞冻,颜色各异,形状不同,如同一盘珠宝,这每个形状不同颜色不同的冻,用到的鱼也不同,自然出来的颜色也略有几分差异。 一道道菜都是花了大心思,不只是讲究了色香味,还讲究了档次。 让这些世家贵族有钱人吃了也不会觉得自己在吃下脚料,而是一件艺术品。 几天后,小羊羔餐厅和酒楼也会分别推出类似的菜肴,但没那么多讲究了,特别是小羊羔餐厅,就出猪rou冻,一片片四四方方的,形状都不会改变。 琼瑶酒楼可能会将就点点,摆盘,颜色,材料可能会稍微有点替换,但绝不会和私房
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