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他正大光明想蹭饭的举动也是无奈。

    家里人口越来越多了，做饭的锅也越来越大了...

    站在食品柜前，看着塞的满满当当的食品储藏柜，考虑到底晚上做什么吃？

    “现在的营业额大概，莫氏私房菜馆在...”云伯仲在慢悠悠的汇报情况。

    莫小魚从冰箱里掏出一块没去皮猪rou，切下猪皮，焯水，然后利落的用菜刀撇去上面的脂肪。

    “这是什么菜？”这么反社会？居然吃猪皮？猪皮？猪皮？！！

    云伯仲连话都说不下去了，甚至还有点想两逃，暗恨先前自己怎么就不走呢？

    “心心，再给我送点羊rou来，我再做个羊rou冻。”羊rou也能做羊rou冻，这东西带着一股淡淡的羊rou味，爱的人喝稀罕了，不喜欢的，就一般般。

    猪皮一分为二，一半切丝，细丝，薄片，放葱姜蒜和香叶桂皮放水里蒸。

    这东西要清澈漂亮就得蒸，不能煮。

    另一半莫小魚把他和猪骨一起煮，煮到骨头都酥了，取其汤，冷藏。

    要这果冻，切丁。

    这边的人似乎没吃过这种皮的东西，其实这东西和内脏一样，莫小魚本身不太喜欢。

    但既然要做餐厅，要考虑到方方面面的，口味众多的群众基础，自己喜欢不喜欢其实并不重要。

    一边蒸着rou皮，莫小魚一边调酱汁。

    等蒸好的rou皮，挑出里面的葱姜蒜不能吃的，其他倒入方方正正的磨具里，送急速降温的冷藏柜内。

    三分钟就能取出，即时便是Q弹，又晶莹剔透的rou冻皮。

    切片，用筷子夹起，在灯光下，那清澈的rou冻中还有一条条rou丝一般的rou