开卤味店后，我暴富了 第124节 (第2/5页)

。

    今天没有番茄，已经彻底退市了。

    村里的种植户把番茄田开垦出来，准备种植别的农作物。

    上次四只鸡内脏，颜烟没要，用罐子煨了，煮给傻狗白白吃。

    今天，颜烟让大伯父把鸡内脏也一起送来。

    鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗，十只鸡内脏凑到一起，黑色塑料袋里沉甸甸。

    鸡肠用刀刮一刮，用面粉、白醋多搓洗几遍，去除异味，切成十厘米左右的鸡肠段，用清水浸泡，锅内加葱姜、料酒，焯水去腥。

    鸡心、鸡肝和鸡胗的处理，则简单许多，切成薄片，放水里浸泡一小时，用流水多冲洗几遍，冲掉杂质和血水。

    焯水去腥后，串上竹签，另起一只锅，用辣卤红汤煮至鸡杂变色，关火。

    让它浸泡在辣卤汤汁里，鲜亮艳丽的红油和辣椒花椒，包裹住鸡杂，红红的颜色很漂亮，吸人眼球。

    随着天气转凉，卤好的卤味不用放到冰箱里冷藏，让它自然晾凉。

    颜烟用碗尝了一点点鸡杂里的卤汤，比正常喝汤咸一点点，味道刚刚好。

    她拍了照片，发到群里——

    五颜六色的颜：【@所有人，今日新品，辣卤鸡杂串串，2元一串。】

    小雨漫步：【哇，又有新品，夸夸你。】

    胡萝贝：【鸡杂便宜，冲了。】

    美少女战士：【一会儿好像要下大雨，万一淋雨生病感冒了怎么办，姐妹们别外出了，把鸡杂都留给我吧！我不怕淋雨。】

    水蜜桃：【哼，诡计多端的女人。我偏不。】