开卤味店后，我暴富了 第168节 (第4/5页)

太上头了！

    店里居然没有美味的卤鸡翅尖，她决定吃完饭，立马联系陈老板，给辣卤翅尖安排上。

    第111章 辣卤翅尖

    ◎香香辣辣，皮质胶质肥嘟嘟◎

    回到家, 颜烟在群里提前请假，月底最后一天休息。

    得知她要请假, 群里预定单量暴涨。

    整理完几个群里的订单量，颜烟问了陈志鹏有没有翅尖，得到肯定答复后，她把整理好的货单发给陈志鹏，另外要了十斤鸡翅尖。

    上午阴沉沉，狂风怒吼，约莫要下雨。

    每每迎来极端天气，很多商户非常头疼，因为这也意味着今天的生意不好做, 大雨天的，大家都不愿意出门, 客流量也少。

    店里主要做预定单, 颜烟完全没有这个烦恼。

    唯一烦恼, 大概是雨水潮湿, 需要时不时拖一下地板，防止有人摔倒。

    从仓库取来的十斤翅尖，被机器处理得很干净，用清水浸泡半小时。

    半小时后, 锅中冷水，去腥三件套一起焯水, 捞出。

    不用单独调卤汤，直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤, 添加适量的香料, 大火煮开, 转小火, 煮半小时左右。

    今早刚买了一板鸡蛋，有点想吃卤鸡蛋。

    她用冷水把鸡蛋煮熟后，放冷水里浸泡会儿，方便脱壳。

    热胀冷缩后，鸡蛋白很容易跟蛋壳脱膜，剥出的蛋白滑溜溜，水嫩嫩。

    她煮了三十个鸡蛋，全部放到辣卤汤里跟翅尖一起煮。

    吃午饭的时候，窗外淅淅沥沥下起了小雨。

    颜烟关上窗子，返身回来，看见沈沐从角落拿出纸壳垫在