开卤味店后，我暴富了 第139节 (第2/5页)

轻咬下时，能听见一声咔嚓的脆响。

    那是藕末和rou馅儿被炸得焦焦脆脆，外面焦香，内里的藕末脆甜，吸收了葱姜水的rou馅，鲜美多汁，流淌着guntang的rou汁儿。

    烫得颜国梁吱吱叫：“跟以前的味道一模一样，小饭馆的味道，果然比不得家里的饭菜香。”

    颜国栋：“那是当然。”

    炸完藕rou圆子，颜国栋又开始炸小酥rou和萝卜丝。

    小酥rou选四分肥六分瘦的五花rou，提前腌制，加入葱姜水，蒜末、淀粉，生抽、麻辣鲜、五香粉、黑胡椒粉、味精，最后加入面粉和适量清水，一起搅拌开来。

    挂着面糊糊的rou片，在油锅里翻着小油气泡，五花rou里的油脂沁出，分解到空气里，顿时rou香四溢。

    萝卜丝也用上述的方法调味，裹上面糊，增加黏稠感，一团一团的萝卜丝，跟下饺子似的进油锅。

    刚下锅不能动，会散掉，等它定型后，用漏勺翻个面，炸得两面金黄。

    第一锅萝卜丝，颜国栋炸得有些老，第二锅情况好转……

    这边炸货齐全了，颜烟看那边老爸的炒菜也进入尾声。

    最后一道茭白炒rou，加入调料后，关火出锅。

    饭桌上，九菜一汤。

    在她们这里的风俗，过年过节，或是家里来了重要客人，都会做上十道菜，显示主人好客隆重，寓意十全十美。

    等大家落座，颜烟也坐过去。

    一大桌子的菜，叫人看得眼花缭乱。

    大伯父不是一个善言辞的人，只是催促大家赶紧动筷，吃好喝好。

    颜烟吃了些蒸板栗，垫了肚子，本感觉不太饿，看着面前摆着的炸货，