第七十五章． 新配方 (第2/5页)

好吃。rou汁全被皮吸收了变得干干的不说，一口还没到，两口吃过了，除了填饱肚子以外还有什么用？

    “当然没有了。”王如山说，“我是把猪心猪肺经过处理后加进去，肥rou也能充分利用，所以才能达成这个配料比。保证味道形状大小都和以前一模一样。就是这个颜色深了一点。”他从蒸笼里面拿出一个包子，掰开两半给黄文斌和丁诗诗看。

    “恩，是深了一点。”丁诗诗说。

    “我怎么看不出来？”黄文斌问。

    “这个是原来的配方。”王如山从角落处又拿出一个包子掰开，“这个才是加了内脏的rou包。两位老板都没发话，我怎么会随便改配方呢。现在就是做了几批样板，已经叫本店的员工试过了，都说味道没什么改变。”

    两个rou包对比起来，没用内脏的洁白可爱，用了内脏的也能说颜色自然，不过确实有区别。黄文斌拿起内脏版咬了一口，仔细品味，还是很好吃。丁诗诗从黄文斌拿着的那半个包子，撕下一块，也吃了起来。吃完内脏版，黄文斌和丁诗诗又吃起了原版包子。

    “味道还可以，和原版包子比起来嘛……”黄文斌憋了半天想找个不同之处，却找不出来，“这个这个，反正都差不多。”

    “我觉得还是有点不同的，新版的馅料有些涩口……等一等，好像不是涩口。好吧，没什么区别。”丁诗诗也认输了，“不是用了内脏吗，怎么一点都吃不出来？”

    “使用的分量不是很大，而且内脏事先卤过了。”王如山说，“内脏和猪rou吃起来完全不同，这只是表象二骑，其实构成内脏和构成肌rou的，都是那几种蛋白质氨基酸，只要按照正确方法处理，在大量的猪rou里面掺些