糖醋排骨1 (第4/4页)

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    “米饭已经蒸上了，接下来开始处理做糖醋排骨要用到的排骨。”

    温久拿出了几扇黑风山猪的肋排，这是她查询后特意叮嘱食堂采购回来的。

    红白相间的新鲜肋排被她快速用菜刀猛地剁成小块，装了满满一大盆后才用清水洗净。

    黑风山猪和咕噜兽是存在一定的差别的，像咕噜兽的rou肥六痩四，就特别适合拿来红烧、做丸子等。

    而黑风山猪的rou质更为紧实，且瘦rou居多，所以更适合用来做排骨或是炒rou丝等。

    把排骨清洗干净后，温久又放了些腌料进去，等静置腌制二十分钟之后再继续制作。

    趁着这个空隙的时间，她便把待会儿要用上的糖醋汁给调了出来。

    “大家记得千万不要像我这样放很多调料，我是因为要炒很多次，所以干脆把糖醋汁一次性调好，像你们做一人份的话是用不上这么多的。”

    今天要做的菜都不算很费时间，温久看了一下离排骨腌制好还有十多分钟，干脆拿出了做红烧rou要用的咕噜兽rou，洗净后把这块rou丢进锅里开始焖煮。

    “大家尝试做的话可以选取我刚才展示的那种咕噜兽rou，以三精三肥的五花rou为最佳。”

    虽然观众们听不太懂五花rou是什么，但都纷纷表示自己已经截图留存了，到时候照着图片上的去买。

    “排骨腌制的时间快到了，接下来是开火热油。”

    说着，温久就往新送来的炸锅里倒入了适量的油进去。