丧夫后的滋润日子 第60节 (第6/7页)

水接着洗白滤出。直到洗白的水变清，剩下了发黄的面筋。面筋冲洗过后上锅一蒸，筋道十足。

    接着便是静止过滤的水，这个时间需要一个多时辰左右。在这个期间，她把野菜和黄瓜都切成丝，花生拍成碎末。

    这期间周掌柜和王氏听到她在厨房里忙着，都一起进来帮忙。

    忙活了一通后，面浆水也沉淀好了。将最上头的清水舀掉，剩下的粉浆用勺子搅匀，然后放在刷了油的平地大盘子里热水上锅子蒸。

    这时候火候就十分讲究了，等面皮鼓起呈透明的时候就要立刻取出，换上另一盘。

    就这么一盘一盘换着，顾茵带着他们做出了百十张凉皮。

    而这时候，正午过了，运河边热闹了一早上的赛龙舟结束了。

    买了冰饮的人一般都会去摊子上还杯子，但摊位上就那徐厨子的两个小徒弟，尽管他们的手脚也非常快，但又要兑换杯子，又要卖酸梅汤，显然兼顾不过来。

    码头上没个遮挡，人又还没散开，排队并不好受，客人们想到还可以去文成街的食为天兑换，多半会过去——

    都是难得进城，很少有人会刚在正午时分赶路回去，多半还是会逛逛。而食为天所在的文成街本就算是镇子中心的繁华区。

    到了文成街街口，远远的就能看到那恢弘大气的牌匾。

    就算是不识字的人，稍微一打听也能找过来。

    进到店内，首先是感觉到凉——店里角落都放着冰盆呢，然后闻到各种菜香，饥饿感一下子席卷而来。

    再打听一下店里的价格，大荤五文钱一勺，半荤三文钱，素菜两文钱，另外还有和外头卖的价格一样，但只是小了一些的馒头花卷当主食，粗粗一算，其实也没比在小摊子上吃饭贵多少。

    而且