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第35节 (第6/6页)
而且这种细嫩,又并非是rou馅软烂如泥的口感,反而是在柔软细腻中带有厚实弹性的口感。 羊rou本来是有股膻味的,因此,也不算怎么讨大众喜欢的rou类。 但这家做的rou包子,吃起来却完全没有什么惹人讨厌的异味。 他们并不是把羊rou做得没了羊rou的味道,而是用了不知什么香料提鲜提香,让羊rou特有的膻味,变成了诱人的羊rou香味。 里面的冬瓜碎,吃起来也不会让人觉得只是为了减少羊rou用量,干扰人品尝rou馅的心情,反而甘甜清爽,将羊rou衬托得更加鲜香唯味。 包子皮本来就非常之薄,吸收了羊rou馅的油脂之后,竟然呈现出微黄微粉的半透明白色。 煎制加热过的包子皮,最下面还有一层金黄色的锅巴状东西。这层东西不仅美观好看而且酥脆焦香,让rou包子的口感更加富于层次。 为了让有些干硬的包子吃起来更滋润,黎锦特意用西红柿煮了汤作为搭配。 虽然没有放盐,但西红柿本身便有着微酸微甜的独特滋味。 这种对大夏来说还很罕见稀奇的果实与食材,具有介于蔬菜与水果之间的风味。 比蔬菜多一份水果的甜美与滋润,比水果又多一份蔬菜的厚重与清香。 葱蒜与油脂结合后,在汤中弥漫出了更加浓郁的香味。 汤中放入胡椒粉提鲜之后,更是堪称点睛之笔。 辛辣味与胡椒独特的辛香气味,不但能温暖枯燥的胃口,甚至还让人感到精神一振,提神醒脑。 又是一顿让人幸福感满分的晚餐。 饭后,黎锦说自己想去买盐和刀斧之类常用工具。但在阿诚问出她的购物打算之后,阻止了黎锦。
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