第95章 讲究 (第2/4页)

也来过三大爷家几次。

    “还是三大爷讲究，这是一鱼四吃？”看着阎家桌上的菜，刘光齐不由就竖起了大拇指。

    一条鱼就做了4个菜，红烧鱼头，糖醋瓦块，酱汁中段和糟溜鱼片。

    还别说，这可是享誉四九城的名菜。

    三大爷笑着说：“这就叫四作鱼兼烩两丝，斋名致美味堪思。”

    “你这也没两丝啊！”刘光齐一愣。

    “不是有萝卜丝和土豆丝吗？”

    一听三大爷这话，刘光齐是佩服。

    虽说没生鸡和熏鸡，缺了红白相映，但有萝卜丝和土豆丝也凑合了。

    就看这几个菜，三大爷也是费了心思了，就说红烧鱼头，鱼头切块，不用酱油，而用香糟等收汁，颜色绛红，骨融rou嫩，满口余香。

    有点夸大了，和名厨当然是没办法比，其实也就家常菜，看上去像个样子。

    不过，一条鱼能弄出4个rou菜也是厉害。

    对阎家来说，这一顿可谓丰盛了。

    但说起来也就1条鱼，1根萝卜，1颗土豆，再加上个白菜汤。

    对了，三大爷也准备瓶酒，有没有掺水就不太清楚了。

    不过，能来三大爷家吃顿饭可是不得了。

    话说回来，三大爷去刘家喝酒可不少，偶尔请刘海中喝酒也是应该的。

    而刘海中还带了瓶牛栏山来，这就够意思了。

    阎解成也是有眼力见，端菜倒酒。

    刘海中拿出兜里的半包烟，给了三大爷一根。

    看到老刘同志拿出的香烟，三大爷也是眼中一亮，建设牌，好烟啊！

    这年头的香烟也不少，像三五，三九和炮台等最好，而大前门，红锡包和小刀就略次些，至