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分卷阅读28 (第3/4页)
。景俊生还是头一回做海参,难免有些紧张。接着他从柜里拿出枸杞、红枣、党参之类的药材,洗干净后与鸡块一同放入锅中,加水烧开,撇去上边的浮沫。然后用小火炖,直到鸡rou七八分熟,再加上海参,继续炖几个小时。 任由锅里的汤慢慢炖,景俊生又开始处理鸭子。子姜焖鸭是他拿手菜之一,鸭rou洗净后切块,子姜切片,小火慢炒。当rou色发白,就开始淋料酒,倒入适量的酱油、豆瓣酱,加入提鲜的冰糖。炒匀后,便可以盖上盖焖,直到汤汁浓稠。 已经浑身大汗,景俊生却没空停下,还记着前段时间想吃的猪蹄筋,端出一盆新买的猪蹄。惯常的做法就是用来红烧,热锅里放葱姜爆香,接着放入八角、桂皮等香料,等香味出来后就把这些东西捞出,剩下锅里的油。再放入适量冰糖,开火煮到融化,然后将料理好的猪蹄倒入翻炒,添上生抽等酱料以及刚才的香料,炒到均匀。之后自然是要加水,新屋这边没有高压锅,所以只好用普通的锅煮到猪蹄变得软烂。 “爸爸,芋头!”果果突然跑进来,手里拿着两个大芋头。 周冉跟在后边:“求表扬还特意挑了最大的出来,明明我才拎最多……” 景俊生朝两人笑了笑,接过一袋子的芋头:“累了吗?” 果果摇头;“不累,到小市场很好玩。” “景哥你是要做芋头扣rou?”周冉眼神很尖,瞄到了砧板上已经煮熟的五花rou。 “是啊。”景俊生没空和他们闲聊,拿起一把牙签往rou皮上戳。这一步很累人,但不能不做,果果有些心疼爸爸,急忙凑过去:“爸爸我帮你!”同时扯了一把周冉的裤子,“小周叔叔
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