第82章 (第4/4页)

幼文说：“你不要讲客气，芊芊升高中你记得提醒我，该找关系就找关系，孩子前途不能马虎的。”

    扈幼文连忙点头：“谢谢总厨。”

    李添背后一阵子热气滚过来，只听到砂锅噼里啪啦烧灼的声音。

    “让让，让让。别烫着。”卢夏端着砂锅过来：“饭来啦！”

    作者有话说

    醉驾报假地址那个事情是我朋友身边发生的真事哈哈哈。

    第39章 您别生冯叔的气啊

    煲仔饭的砂锅是一口传统的土砂锅，这样的老锅多半是陶土或者黏土做的，因为烧制的时候表面没有刷釉，所以用久了容易裂开。于是，砂锅外层捆扎了铁丝——这是老粤菜厨师手里一门秘技，用细铁丝把整个锅底兜住，捆扎的技术好，能够大大延长砂锅的寿命。

    老锅经年用下来，锅底已经烧得黢黑，刮一刮就是一层焦灰，不过这样的砂锅透气性能好，煲出来的饭味道天然、健康，锅气也更加充足。

    揭开砂锅盖，白雾升腾，伴随着锅内的烧灼声，酱油的甜味和锅巴的焦香与白雾一同汹涌而出。等两秒，雾气化开才见到翠绿的葱花点缀着酱油色的米饭，颗颗分明，每一粒都饱满、丰盈，闪烁着油脂莹润的光泽。鳝丝放得多，用饭勺不断搅拌米饭，每一勺都能见到大条大条的鳝rou混合在饭粒间，还没吃舌头已经能感受到吸满鳝rou味道的米饭的香甜。