分卷阅读147 (第4/4页)

好了水果味儿的排骨，继续进行翻炒。加入猪骨高汤，再放菜盐和一勺酱油增色。最后在汤汁快炖干的时候，把捣碎的酸果蒜泥倒进去，搅拌均匀，等锅内的汤汁彻底收干之后，撒上芝麻然后出锅！

    炖煮排骨的时候，满厨房都是一种煮水果的味道和炖rou香融汇的特殊味道。等最后把酸果蒜泥倒进去之后这么一加热，立刻酸香四溢，闻得人口水都掉下来了。

    其实丁笑之所以会突发奇想做这个，实在也是因为想制作一种不用糖和醋的“糖醋”口味的排骨。所以才有了这个构思。

    水果的果酸可以使rou软嫩，又有果香，口感和嗅觉感官绝对不会有问题。青橘子的酸甜和苹果的香甜配合炒洋葱和胡萝卜独特的甜味儿，最后再加上酸果蒜的酸，酸甜的口味也不会太难吃。当然关于成菜之后是不是能真如想象的那么好，没吃之前一切都是未知数。

    琼阿爸自告奋勇做了第一个尝试的人。用筷子夹起一块果味儿排骨，先是放到鼻子下闻了闻。“水果的味道真浓，不过闻着酸味儿挺大。”咬了一口，嘴里最先尝到的是非常顺口的酸味儿，然后是甜，其次是微微的咸味儿，紧跟着便是浓香却爽口的rou汁在嘴里散开。排骨上的rou很软，咬起来特别容易，这让琼除了觉得味道很不错之外，还觉得相当新奇。“这个rou很软啊。我估计你阿爹得连骨头一起吃掉。”

    听阿爸这么说，笑笑突然想起第一次跟坤去“野餐”时的情形。一只鸡的骨头部分地方他都能跟嚼饼干似地吃掉。这猪肋排上的骨头经过炖煮之后自己都咬得动，阿爹吃掉它们……肯定毫无问题啊！据说吃