第一百八十五章 装香肠时家 (第5/5页)

香。

    晾至半干的串肠，在锅里煮至八成熟，捞起来晾凉切成斜片，锅烧热，加少许油抹一下锅，下入姜片、干辣椒段和干花椒粒爆香，放入串肠片翻炒，起锅之前撒入一把青蒜段，炒香出锅，那香味是老远的地方都能闻得到。

    至于装串肠，也可以采用生猪小肠直接加入佐料拌匀装制，晾干以后，煮熟切成片，一圈一圈的花纹甚是好看。

    这种串肠的味道最佳，口感也最好，我尤其喜欢。

    下午把各个种类的香肠都装好了，晚上就只剩下晾挂腊rou这事了。

    父亲找来昨晚姑婆挽好的棕叶绳子，让我穿绳打结，牛二娃负责送至楼梯口，他在楼上晾挂。

    因为装了不少的香肠，堂屋里横梁上的钉子都挂满了，只能把腊rou全挂到楼上屋顶的脊檩上边去了。

    这一上一下的比较麻烦，所以就得三个人分工合作，才能把这事做好。

    忙到八点多钟，才把两大铁锅腊rou给全部晾挂好。

    铁锅里余留下来不少的血水，父亲便将那还没有腌盐的两个肺，放进去，打算泡到明天晚上再取出来挂到楼上去。

    事情告一段落了，父亲挨个数了一遍，笑呵呵地跟我说：“今年装了那么多香肠，现在竟然还有六十块rou，从来没有哪一年的腊rou像今年这样多过。”

    昏暗的灯光下，父亲的笑容依然灿烂无比，我也为父亲感到高兴，这日子是一年比一年好了。子琇的我的前夫二娃