第一百八十一章 杀年猪了 (第2/4页)

斤重的年猪做成腊rou储存起来，等到家里有贵重客人来的时候，再拿出来招待客人，亦或者是送给城里的亲戚们吃；自己家里平日吃rou都是上街买新鲜rou回家炒了吃。

    这或许就是穷人跟富人之间的差别吧！

    这杀年猪也算是农家的一件大事，讲究的人家会挑选一个吉日，这样，欲意来年喂猪顺利，又会喂出大肥猪来。

    父亲打算在冬月二十二这天杀年猪，他说他请人看过了，这天是个好日子。

    提前一天，父亲就去杀房跟负责人交涉好了，一早就杀。

    在以前，每到杀年猪的时候，父亲都要等着大姐她们一家人来了才会杀，有好吃好喝的都紧着他们。可今年父亲不等他们了，这里面有诸多原因，但大多都是因我而起，其中最让父亲生气的就是分田和多要谷子那事，像一根鱼刺一般卡在他的喉咙口。

    天不见亮，父亲就来叫牛二娃了，让他帮忙赶猪去杀房。

    牛二娃急匆匆地套上衣服跟着父亲走了，刚到大门口，杀房的人也来了。大家七手八脚的，拉的拉，赶的赶，终于把两头大肥猪弄到杀房去了。

    牛二娃没有抓猪的经验，杀房的杀猪匠们就让他在旁边打杂，兑盐水或者是赶猪；

    其他的人，有的抓猪耳朵，有的抓猪尾巴，三两下就把那头大肥猪给搞到杀凳上去了，杀猪匠cao起杀猪刀捅向猪的咽喉部位；

    父亲赶紧取了香和纸钱点上，嘴里念念有词的祝祷着，据说这是为了打发那些孤魂野鬼的，让他们不要来sao扰正常杀年猪；

    这杀年猪，猪血也要留起来食用，接猪血的时候，得提前兑好盐水，待屠刀抽出来，血流一会儿了再将盐水盆